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『當人與人之間能以真誠相待,便是世上最溫暖的幸福滋味。』
#感謝試閱邀請

我真心覺得日本的小說作品有很多對於「食物」的描繪非常精準,或許真的是一種「民以食為天」的真實映證,總覺得日本作家都很能夠把「食物」的那一種滿足及溫暖描寫得淋漓盡致(完全就是讓讀者光是閱讀文字就會覺得肚子餓的程度!),像是之前推薦過給大家的《挺不錯餐館推理事件簿》。而如果是跟Han一樣喜歡日劇的朋友,相信大家也不難發現,日本的作品特別喜歡營造出一家溫暖而親切的小店,它或許沒有特別華麗的裝潢、不是特別高級的餐廳、講求的基本上也不是擺盤與氣氛,但是總是能夠以最溫暖、最平實的溫度,把客人當成家人般的端上精心製作的神奇菜餚,且總是讓人意想不到的美味,因此大部分故事中來到這樣的店,都是一種特殊的向心力、凝聚力,甚至是一種「習慣」,那一種「像家」一樣的溫馨,成為一日工作之後的小小休閒。這樣的例子,相信只要大家聽到這般形容,隨隨便便都能從日劇中指出好多。
而《黑心居酒屋》這本作品,則是將故事舞台拉到「居酒屋」內,非常平易近人又寫時的幾個與「食」有關的小故事,就像日式居酒屋、或者那些日劇中才會出現的餐館給我的印象──樸實,而又溫暖,是一個擁有凝聚力的地方。

先來聊聊這店名「黑心」的部分(試閱本中其實提及多次的「黑店」此用語),但其實這是個比較戲謔性的自嘲方式來描述「開餐廳」這樣的行為,而後來看到開場,美音與馨的父親所言,仍有一種淡淡的、充滿想念的味道。美音的父親說,其實就是把一些家裡時常會出現的料理與酒端上桌給客人而已,竟然還要收錢實在是太「黑」了,但其實看到後來,看到每一個常客深深喜歡這個地方,就連讀者也忍不住去想像這家「居酒屋」的模樣,渴望能夠吃到美音的料理,我更絕對相信,這句話是謙虛,又或者說,正是能夠成功營造出這樣輕鬆又像家一般的溫暖、平易近人的氣氛,反而是開餐廳最難的部分,而「黑心居酒屋」成功了。
而且不變的道理是,通常會嚷嚷著自己「黑心」的,似乎都反而是最真誠的、最用心的呢!(特別是「要」這個特殊客人每每結帳時看到數字的吃驚程度,以及讓他每每擔心這家店會不會收支不平衡的樣子,大概就知道其實這家店的CP值想必很高吧)
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既然提到「要」,就來聊聊這個神祕的客人。其實光把要這條線拉出來就有一種愛情戲的感覺呢!
像是日劇「主軸」的處理,剛開始幾集會在最後幾分鐘留一點時間來鋪陳線索,最後再逐一展開,剛開始的要就是這般,隨著日久的相處、美音的格外上心,到中期的因不小心踩到地雷而「吵架」,甚至是最後的和好、以及客人之間的「默契」,幾乎就是很完整的起承轉合,雖然勉強說起來這應該算是「支線」,但我其實覺得這樣處理的甜甜、又淡淡的,還蠻有韻味的。

這部作品有很多很溫暖又可愛的小故事,而且說真的也不太有什麼主角威能,美音就是很單純的「居酒屋老闆娘」,最大的差異就是格外把客人的需求放在心上,像是把客人當成朋友、或者說是家人來相處,所以她會格外要求自己食物的品質跟精緻度,當然還有「真材實料」的部分(在食安問題日漸嚴重的台灣讀者看來,應該真的很希望台灣能有此店吧?),沒有主動要去解決什麼,也沒有很神奇的透過食物就迎刃而解什麼,一切的「日常」,都是簡單,卻又最珍貴的,享受平凡、簡單,客人與老闆之間所建立的情感不見得只是交易行為,更有可能漸漸搭起一座依賴的橋也說不定。
食物,或許就是有這樣溫暖的力量吧!

圖片來源:網路
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